給食委託を選ぶとき、皆さんは何を一番重視しますか？
味？ 食育？ 安全性？ 色いろと気になるし迷いますよね。
今回はそんな園の「力」になってくれる
給食委託業者のウエルビーフードシステムさんをご紹介。
実際に導入しているもみじ保育園さんに取材しました！
ウエルビーフードシステムさんを導入したきっかけを教えてください。
３年ほど前に保育用品を扱う会社の展示会に行った時、ウエルビーさんがデモンストレーションをやっていたんです。それを見て、美味しそう！ うちもこうしたい！ と思ったのがきっかけです。
導入の決め手になったのは何ですか？
委託形式の会社であることと、食材に関してこちらの想いを聞き入れてくださることです。野菜を多く取り入れる、子どもの体調に合わせて食事の変更ができる、アレルギー対応。このあたりは細かくお願いしたのですが、すべて対応してくださいました。
最終的に導入の決め手になったのは会社の経営方針、経営者のお人柄ですね。ウエルビーさんのパンフレットには「食べる力は生きる力」と書いてあり、これが私達の心に響きました。
実際に導入してみていかがですか？
給食はとても美味しいです。検食していても、もっと食べたくなってしまうくらいです（笑）。
保育園には毎年最低1回は市の監査があり、給食に関してもチェックが入ります。
以前は監査で栄養素が足りないなどの指摘があったのですが、ウエルビーさんになってからは指摘されたことが1回もありません。これはすごいことだと思います。
また、担当の方、栄養士さんがいつも笑顔で挨拶してくれます。いつも楽しそうに仕事をしていて、こちらも心楽しくなります。
子どもも、職員も毎日顔を合わせるわけですから、笑顔とあいさつはとても大切なことだと思っています。いくら料理が美味しくても、作り手の人としての温かさが感じられなかったら、保育園の給食としては良くないと思うのです。
管理職の専務さん自らがよく調理室の様子を見ているので、私達保育園としては安心感があります。
子ども達の反応を教えてください。人気のメニューは何ですか？
美味しいからよく食べます。朝の会で献立を発表するんですが、毎日のように「やったー！」という声が上がります。
また、給食を食べた園児が、お迎えに来た親を今日の給食サンプルケースの前に連れていき、美味しかったから家でも作ってくれとお願いする姿をよく見かけます。「食」って子ども達の心の大部分を占めているんだなと常に感じています。
人気メニューはカレーが１番。先日は子ども達がおかわりしすぎて、先生の分が足りなくなってしまったほどです。これは、すぐに追加で作ってくださいました。こういうところも嬉しいですね。
他に、レバーかりんとうと大豆と小魚のカリカリおやつも人気です。
レバーは鉄分豊富で食材としては優れていますが子どもは嫌がることが多いので、何か良い方法はないだろうかと考えたうちのオリジナルメニューなのですが、ウエルビーさんが美味しく作ってくださるので好き好きメニューです。
食育はどういった取り組みをしていますか？
幼児クラスの子達が、その日の食材の下準備のお手伝いをします。きのこをほぐしたり、いんげんを折ったり。小さい子達が食べやすいようにと、自分達で大きさを調整したりするんですよ。このように人を思う心が育っている、まさに食育です。
園庭にある小さな小さな畑では野菜を育てています。収穫した野菜を食べる時に、調味料を調理室にもらいにいくこともあり、ここでも調理室と園児の心地よい係わりがあります。
ウエルビーさんは、クリスマスやひなまつりなどの行事食も取り入れてくださいます。
夏にスイカ割りをすることになると、大きなスイカを用意してくださいます。丸ごとのスイカを見る機会も減りましたから、子ども達にとっては良い経験になりますね。
給食をお弁当箱に詰めてくださって、それを持って公園や園庭の木の下でいただきます。まるで、ピクニックのお弁当みたい！ と子ども達が喜ぶことをしてくださる。ありがたいですね。
ウエルビーフードシステムさんのおすすめポイントは？
会社が静岡なので遠いかなと思っていたのですが、とてもフットワークが軽くてすぐ来てくださいます。ちょっとしたことでも、できるできないに拘らず、まず反応して取り組んでくださるのでありがたいです。
とにかくよく話を聞いてくださるんですね。保育活動については本でも研修でもたくさんありますが、献立についてというのは意外や少ないんです。子ども達にいかに食べてもらえるかを考えるんですが行き詰まることも多く、相談できるところがなくて悩んでいる先生も多いのではないでしょうか。ウエルビーさんは現場の方も管理部門の方も話を聞いてくださるので心強いです。
本当にいつもありがとう、ウエルビーさんに出会えて本当に良かったと思っています。
子どもの舌を守る本物の食事作り
「食べる力は生きる力」をモットーに園の自園給食を委託しているウエルビーフードシステムさん。
実際の導入園に伺い、一番印象に残ったのは担当者さんと園との信頼関係です。とても仲が良く、友好な関係を築けているんだなと感じました。
またウエルビーフードシステムさんの強みでもある「すぐの力」。園の献立で困ったことや悩みがあると、すぐに来てくれてしっかりお話を聞いてくれるそう。現場の声をしっかり汲み取ってもらえるのは園にとって安心感がありますよね。
子ども達の身体を作る大事な給食。だからこそ、安心して任せられる企業を選ぶことが重要ではないでしょうか。
1つひとつの園に寄り添い最大限のサポートをしているウエルビーフードシステムさん！ ぜひ一度お問い合わせしてみてはいかがでしょうか？
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